“I miei vini hanno una forte impronta che deriva dalle particolari condizioni climatiche del Lago di Garda.

Ho cominciato a vinificare nel 1984 puntando molto sulle uve del territorio, Corvina, Rondinella e Garganega.
Vinifico solo le mie uve e produco vini che sono il frutto di ciò che sperimentato in questi anni. Il Bardolino nasce da un uvaggio di varie uve che ho via via provato fino a trovare la “ricetta” che più si addice ai miei vigneti: tanta Corvina (80%) e Rondinella per la parte rimanente, senza altre uve.

Questo è il meglio che restituisce la mia terra.

L’azienda è in conduzione biologica dal 2009”.

AZIENDA AGRICOLA
CERTIFICATA VINO BIOLOGICO

Dal 2008 ho scelto di imbottigliare alcuni vini con la capsula a vite.

Volevo preservare al massimo la freschezza dei miei vini, soprattutto del Chiaretto e del Camporengo che, essendo rosato e bianco, venivano valorizzati dalle note fresche e fruttate.

Questo tappo è quello che mi ha convinto di più, al punto che dall’annata 2021 tutti i miei vini sono chiusi con il tappo a vite.